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ソレダメでは健康のための発酵食品SPとしてチーズの新常識、チーズの簡単レシピ「さけるチーズ」のレシピが紹介されました。ソレダメで紹介された「さけるチーズ」の簡単レシピ、作り方を紹介します。
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目次
ソレダメ!骨粗鬆症予防になるカルシウムたっぷりのチーズは?
チーズはナチュラルチーズ、プロセスチーズ、フレッシュチーズの3種類に分けることができます。
チーズは病気の予防や体に良い成分がふんだんにあるスーパー発酵食品です。
骨粗鬆症予防になるカルシウムをダントツに含んでいるチーズは粉チーズです。
熟成させたパルメザンチーズがＧＯＯＤです。
いつもの食事にちょい足しでＯＫです。
ソレダメ!チーズは虫歯予防になる
虫歯予防効果にもなるチーズ。
チーズに含まれるリン酸カルシウムが歯を修復してくれます。
食後30分後に歯磨きをしましょう。
ソレダメ!高血圧予防になるチーズ
カマンベールチーズを1日一切れでＯＫです。
高血圧予防にはゴーダーチーズの味噌汁がオススメの食べ方です。
腸内環境まで整えてくれるといいます。
ソレダメ!さけるチーズのレシピ
さけるチーズはモッツァレラチーズから作られています。
モッツァレラチーズは牛乳、乳酸菌、酵素を混ぜて水分だけを抜くことで作られます。
お湯で温めながら混ぜると完成します。
さけるチーズの材料
モッツァレラチーズ ひとかたまり
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さけるチーズの作り方
①モッツァレラチーズを1cmほどにスライスします。
②チーズをボウルの中に入れたら80℃のお湯を加えてしゃもじで細かくつぶします。
このときお湯の温度は80℃を保つことがポイントです。
③チーズをひとまとめにして手の平でこねます。
④チーズを棒状に伸ばしたら二つ折りにします。
これを5回繰り返します。
この工程によってチーズの繊維が縦に揃います。
⑤チーズを3分程冷たい塩水に浸し固めます。
⑥食べやすい大きさにチーズをカットします。
カットしたらさけるチーズの完成です。
ソレダメ!納豆の栄養をしっかり摂れる食べ方
納豆は冷蔵庫から取り出してすぐ食べるのはNGです。
常温で20分置いてから食べることで、納豆菌が再び活動するため増殖します。
納豆菌に含まれるビタミンKをより多く摂取することができます。
ソレダメ!ヨーグルトを食べるタイミングは?
1ｍｌあたり1000万個もの乳酸菌が含まれる健康に良い発酵食材がヨーグルトです。
ヨーグルトを食べるタイミングは食後がソレマルです。
空腹時にヨーグルトを食べると乳酸菌が胃酸によって死滅する可能性が高くなります。
そのため胃酸が薄くなっている食後は腸まで乳酸菌を届けてくれます。
ソレダメ!味噌汁と相性抜群の具材は?
みそと相性抜群の具材は野菜で、たっぷり入れるのがソレマルです。
長野県の方はたくさん野菜を味噌汁に入れて食べることで有名ですね。
味噌汁に野菜をたっぷり入れることで塩分対策になるとのことです。
ソレダメ さけるチーズの簡単レシピ!モッツァレラチーズから作る作り方とは?まとめ
ソレダメ さけるチーズの簡単レシピ!モッツァレラチーズから作る作り方とは?についてまとめました。
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