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イチゴケチャップのレシピ!ソレダメで紹介された作り方は?

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イチゴケチャップのレシピ!ソレダメで紹介された作り方は?についてチェックします。

イチゴを使った長期保存のきくレシピとして紹介されたのがイチゴケチャップイチゴ酢です。

 

イチゴを使ったけチャップは自宅でも簡単に作ることができますので、たまにはいつも食べるケチャップとは違うテイストのイチゴケチャップを食べてみるのも良いですね。

イチゴは風邪対策にも良いとのことですので、ソレダメで紹介された保存できるイチゴケチャップのレシピ作り方を紹介します。

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イチゴケチャップのレシピがソレダメで紹介!

風邪対策に良く美肌にも良いとソレダメで紹介されたのがイチゴです。

ちなみにイチゴはヘタの下の部分が避けているのを選ぶのがコツであり、甘いイチゴになるとイチゴ農家さんが教えてくれました。

 

イチゴにはビタミンCとともに抗酸化作用のあるアントシアニンが含まれており、相乗効果で風邪予防になるといいます。

風邪予防には熟した甘いイチゴを選べばビタミンCとアントシアニンも多く含まれているので、甘いイチゴを食べましょう。

また風邪予防にはヘタの下ギリギリまで食べるのがコツとなります。

 

生のイチゴを食べると良いのですが、イチゴは生ものであるため日持ちしないという欠点があります。

そのため日持ちするイチゴを使ったアレンジレシピをソレダメが教えてくれました。

ソレダメで紹介されたイチゴレシピは2品です。

  • イチゴ酢
  • イチゴケチャップ

こちらではイチゴケチャップの作り方について紹介します。

 

イチゴケチャップのレシピ!ソレダメで紹介された作り方!

ソレダメで紹介されたイチゴケチャップの作り方がこちらになります。

イチゴケチャップの材料

  • イチゴ 1パック
  • 玉ねぎ 50g
  • リンゴ 30g
  • にんにく 2.5g
  • しょうが 2.5g
  • 三温糖 10g
  • 塩 7g
  • オールスパイス 少々
  • シナモン 少々
  • 白ワインビネガー 7cc

イチゴケチャップのレシピ

  1. 1パック分のイチゴをフードプロセッサーに入れてピューレ状にします。
  2. それをフライパンに移して熱します。
  3. すりおろした玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがを加えます。
  4. さらに三温糖、塩、オールスパイス、シナモンを加えて熱します。
  5. 匂いが変わってきたら白ワインビネガーを加えて保存瓶に入れます。
    あまり煮詰めずシャバシャバくらいでOKです。
    冷めたら固まるので煮詰めなくてもOKです。

完成してから一晩おけばイチゴケチャップの完成です。

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イチゴケチャップの食べ方は?

イチゴケチャップが完成したら通常のケチャップのように使えばOKです。

ソレダメでは2つのイチゴケチャップの使い方について紹介されました。

 

  • イチゴケチャップを食パンに塗ってピザトーストに。
  • イチゴケチャップを使ったボロネーゼに。

イチゴケチャップでナポリタンも作れますね。

続いてイチゴケチャップはどれくらい日持ちするのか調べてみました。

 

イチゴケチャップはどれくらい日持ちする?

ソレダメではイチゴケチャップがどれくらい日持ちするのか明確な期限は放送されていなかったと思います。

そのためイチゴケチャップはどれくらい日持ちするのか調べてみました。

 

イチゴの場合だと買ってきてからだいたい3日程日持つするといわれています。

ではイチゴケチャップの場合はどれくらい日持ちするのか調べてみると、約1週間くらいが目安になるようです。

 

空気に触れる時間が短ければ短いほど良いので、ビンに入れて保存する場合は頻繁に開け閉めしないようにしましょう。

 

イチゴケチャップのレシピ!ソレダメで紹介された作り方は?まとめ

イチゴケチャップのレシピ!ソレダメで紹介された作り方は?についてまとめました。

風邪予防や美肌に良いとされるイチゴですが、長期保存することができない食材となります。

そのためソレダメで紹介された作り置きレシピがイチゴ酢とイチゴケチャップです。

イチゴケチャップはトマトケチャップのように使えるため、様々な料理にあい使う幅も多いので作って損はないと思います。

生のイチゴよりも日持ちが良いため、体調が優れない時、風邪対策にイチゴケチャップ是非作ってみてください。

最後まで読んで頂きありがとうございました。

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