テレビで紹介されたレシピ

家事ヤロウ(ピーラーの魔術師)大根ナスこんにゃくのステーキのレシピ!作り方とは?

家事ヤロウ(ピーラーの魔術師)大根ナスこんにゃくのステーキのレシピ!作り方とは?
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家事ヤロウでは芸人さんが作るうま辛レシピが紹介されました。

うま辛レシピを家事ヤロウで披露したのは芸人のキングと、ピーラーの魔術師ことハルカラの浜名ランチさん。

こちらでは家事ヤロウで紹介されたハルカラの浜名ランチさんの、ピーラーの大根ナスこんにゃくのステーキのレシピ作り方を紹介します。

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家事ヤロウ(ピーラーの魔術師)大根ナスこんにゃくで使用したピーラーは?

2020年9月2日の家事ヤロウではうま辛レシピとして、ピーラーの魔術師の大根・ナス・こんにゃくのレシピが紹介されました。

数々のピーラーを駆使して作ったうま辛レシピである大根・ナス・こんにゃくのレシピ。

 

ピーラーの魔術師が大根・ナス・こんにゃくのレシピで使用したピーラーはこちらになります。

ののじ&スージー みじん

すじ切り、みじん切りなど4つの使い方が可能なピーラーです。

こちらのピーラーを使えば大根とナス、こんにゃくの表面にきれいな筋を入れることができますよ。

気持ちがいいほど見た目が美しくなります。

 

またピーラーを使用することで火が通りやすくなり、味が染み込みやすくなります。

続いて大根・ナス・こんにゃくのステーキの材料を紹介します。

 

家事ヤロウ(ピーラーの魔術師)大根ナスこんにゃくのステーキの材料!

家事ヤロウで紹介されたピーラーの魔術師の大根ナスこんにゃくのステーキのレシピの材料はこちらになります。

 

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ハルカラ浜名ランチの「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」 ①カットした大根(2枚)ナス(1個)こんにゃく(小サイズ1個)にピーラーで筋を入れる ②大根を500w レンジで3分加熱 ③フライパンにごま油をひき、大根、ナス、こんにゃくを焼く ④焼き色がついたらひっくり返し、酒(大さじ2)としょう油(大さじ1)を加える ⑤大根とナスをフライパンから出す。 ⑥フライパンに麻辣香油(大さじ2)を入れてこんにゃくと混ぜて焼く ⑦皿に大根、ナス、こんにゃくをのせ、タレをかけ、こんにゃくの上に刻み青ネギ(適量)をのせれば完成! 【ナスのタレ】 味噌、豆板醤、コチュジャン、みりん(各大さじ1)を混ぜる 【大根のタレ】 マヨネーズ(大さじ3)レモン汁、柚子胡椒(大さじ1)白だし(小さじ1)を混ぜる ★食材の表面に筋を入れることで火が通りやすく味がしみ込みやすくなります #家事ヤロウ #ハルカラ #浜名ランチ

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大根ナスこんにゃくのステーキの材料

  • 大根
  • ナス 1個
  • こんにゃく 小1個
  • 麻辣香油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • 柚子胡椒 大さじ1
  • 白だし 小さじ1

麻辣香油(マーラーシャンユ)は痺れる辛さが特徴的な今話題の調味料です。

麻辣香油

続いて大根ナスこんにゃくのステーキのレシピを紹介します。

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家事ヤロウ(ピーラーの魔術師)大根ナスこんにゃくのステーキのレシピ作り方!

家事ヤロウのピーラーの魔術師の大根ナスこんにゃくのステーキのレシピはこちらになります。

大根ナスこんにゃくのステーキのレシピ

  1. ナスの表面と皮にピーラーで筋を入れます。
  2. こんにゃくの表面にもピーラーで筋を入れます。
  3. 大根の表面にもピーラーを入れます。
  4. 大根はレンチンします。
  5. ごま油を引いたフライパンでナスとこんにゃくと大根を焼きます。
  6. 焼き色がついたら酒と醤油を加えます。
  7. フライパンにこんにゃくだけを残して、麻辣香油を表面にのせて染み込ませたら完成です。
  8. ナスの味つけに三国辛味噌ダレを作ります。
  9. 味噌、豆板醤、コチュジャン、みりんを1:1:1:1で混ぜ合わせます。
  10. ナスに三国辛味噌ダレをのせれば完成です。
  11. 大根ステーキのうま辛ダレ、柚子コショウマヨ(マヨネーズ、レモン汁、柚子胡椒、白だしを混ぜ合わせる)を作り、大根ステーキの上にのせたら完成です。

 

家事ヤロウ(ピーラーの魔術師)大根ナスこんにゃくのステーキのレシピ!作り方とは?まとめ

家事ヤロウ(ピーラーの魔術師)大根ナスこんにゃくのステーキのレシピ!作り方とは?についてまとめました。

とてもシンプルなレシピで、大根とナスとこんにゃくの表面にピーラーで筋を入れたらフライパンで焼いて、タレをのせればOKです。

それぞれのステーキで紹介されたうま辛ダレは、他のレシピでも大活躍しそうなので、色々と試してみるのも良いですね。

最後までご覧頂きありがとうございました。

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